Cómo es una cata de vino

Una cata es probar varios vinos con alguien que te los explica. Las hay para principiantes, y son una forma muy buena de descubrir qué te gusta.

Cómo se cata, en cuatro pasos

1. Mirar: el color te da pistas sobre la edad y el tipo de vino.
2. Oler: primero sin mover la copa, luego girándola un poco.
3. Probar: un sorbo pequeño que recorra toda la boca.
4. Decidir: ¿te gusta? Es la única pregunta que importa.

Consejos para tu primera cata

• Elige una que diga «para principiantes» o «iniciación».
• Come algo antes y bebe agua entre vinos.
• No pasa nada por no usar palabras técnicas: «me recuerda a fresas» vale.
• Puedes escupir el vino: es normal en catas con muchos vinos.
• Haz una foto a las etiquetas que te gusten y guárdalas en tu diario.